1月の旬の食材

１月の旬の食材をチェックして、飲食店の料理をより楽しもう！

【野菜】
・くわい
広島県福山市が生産量日本一。
お酒のつまみに適している食材です。

・ごぼう
ごぼうチップスは箸がとまりません。

・蓮根
煮物が食べたくなる季節。

【果物】
・いよかん
甘みの中にある苦みがたまらん。

・檸檬
広島の代名詞でもある檸檬。旬の季節に食べると更に高い爽快感を感じることができます。

・みかん
この季節になると茶の間にポンと置かれている冬の風物詩。

【魚/海産物】
・さわら
瀬戸内海の旬は春ですが、関東は冬です。この時期のさわらは味わい深い。
塩と檸檬を搾って食べるのがオススメです。

・ぶり
たんまりと脂がのったぶりが味わえる季節。
大きめの刺身をがぶりといきたい。

・ずわいがに
蟹鍋の季節。家族、仲間と蟹鍋をつつく良い人生を送りたい。

旬のものを知ると飲食店でメニューを見る楽しみが増えます！